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我很喜歡做西點，不過失敗品不少，我的廚藝本來就不精……那些沒人愛的失敗品大都進了我的肚子，吃多了不只胖也很膩，因此我漸漸興致缺缺，很久沒做了。
最近我爸買了一個新烤箱給我，為了測試，他要我做蛋糕。
因為沒有奶油，只能做最普通的戚風蛋糕。現在才發覺，西點真是離不開奶油啊！以前不喜歡碰奶油，覺得很肥，用具清洗又麻煩，但缺少奶油真的變不出什麼花樣。
新烤箱烤出來的蛋糕顏色很漂亮。
↓正面。
↓反面。
↓正面。
↓反面。
其實對於以前的烤箱，我曾有諸多抱怨。因為是旋風式烤箱，只有上火，因此常常下面沒烤熟，上面卻瀕臨焦黑的慘劇發生，我只好用低一點的溫度烤久一點來應變，但是很難一次烤熟，心情就會很惡劣。
爸爸看到我這次烤的蛋糕很高興，直說：「工欲善其事，必先利其器。」做西點，工具真的挺重要的（也挺花錢的）。
不過戚風蛋糕沒有什麼難度，到現在，我還不能確定到底是烤箱的問題，還是我的手藝問題？要多做幾次才知道。今年夏天我會多做幾次蛋糕，成功的我才敢放上來，到時候就知道是誰的問題了。
這個蛋糕比較特別的是我加的是豆漿，因為家裡沒有鮮奶，不過份量很少，聞不出有什麼差別。
切一半抹上草莓果醬就完成了！
（我沒有專門切蛋糕的刀子，拿水果刀切的，所以切的有點破爛，反正味道不會變，將就點吧！）
2007.7.18
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