歐梅加的二房

雖然過年期間生病了，腸胃不適（最近幾年生的病怎麼都愛嘔吐啊），可是趕在年假結束、仍空閒之前還是要做甜點，尤其我又買好了奶油。

不能吃，也要做！

家裡的巧克力很多，都要擺到過期啦，我就拿單調的牛奶巧克力開刀，做簡單又美味的布朗尼蛋糕。

之前看別人的食譜，說布朗尼只要烤到牙籤戳進去，上面有些碎屑即可，不用烤到全乾，保持有些濕潤口感。想到之前因為中心老是不熟，烤到兩旁硬梆梆的，雖然這種乾到類似餅乾的口感我妹很喜歡，但是全烤熟很耗電，我不喜歡。

經由好心的網友指點，原因出在份量太多，這次我將麵糊分裝到三個塔模裡（就是做杏仁塔的模子），成果就相當好！一次就烤熟。其實沒烤熟就成為「心太軟」，可惜我的家人不敢嚐試。

樣子非常可愛，很像muffin。我妹最愛這個，說從中間裂開很像發糕。

太靠近上火（這要怪烤箱，沒有中間可言），外皮是有些酥脆的口感，裡面就比以前還要濕潤（忍不住偷吃一點）。冷藏後吃起來相信會較為結實。

我對這次的成品十分滿意，問我妹我有沒有進步？

她說我像樓上彈鋼琴的小朋友，永遠只會這幾樣。

唉唷！