歐梅加的二房

　　媽媽最近迷上在7-11訂購菜色，買了一盒溶岩巧克力蛋糕嫌難吃，乾乾的，內餡又沒什麼巧克力，忿忿地說再也不跟7-11買了。我妹一聽根本不想嚐試，還說派一個任務給我，要我把這款巧克力蛋糕加工一下讓它變好吃。
　　
　　我腦筋一轉，說我想好了！這就是平時勤讀食譜的好處，現在看到食材，幾乎都可以馬上想到相關的甜點。
　　我想到的是用點心做點心的巧克力蛋糕雪球，之前按flowerbee的食譜做過類似的（請見這一篇），很難操作，用點心做點心的食譜順手多了！
　
材料：巧克力蛋糕100克、融化奶油20克、動物性鮮奶油20克、蘭姆酒5克、葡萄乾8克、苦甜巧克力100克、可可粉適量（可略）
做法：
1. 葡萄乾切小，泡入鮮奶油中。
2. 巧克力蛋糕用粗篩網搓成粉末，加入融化奶油、鮮奶油、蘭姆酒和葡萄乾拌勻。
3. 分成一口的適當大小，揉圓，冷藏1小時。
4. 苦甜巧克力切碎，隔水加熱融化，將定型的巧克力蛋糕球沾上一層巧克力，冷藏10分鐘凝固，沾上一層可可粉。
　
　　分享一下步驟圖。巧克力蛋糕變成粉末了。
　　
　　拌好的巧克力蛋糕雪球體。
　　
　　分成每個10克的小球。
　　
　　沾上巧克力。我是用叉子和湯匙沾的，所以沾得很醜。
　　
　　因為有心理準備了，所以沾完後不覺得很累，可是也沒有心情沾可可粉。
　　很好吃！變身大成功！裡面的蛋糕很柔軟、幾乎入口即化，巧克力的味道好濃，葡萄乾應該可以多一點，不然沒什麼存在感。
　　
　　只是我妹嫌外表的巧克力硬，其實恢復室溫就好了，不過她建議可以弄得像松露巧克力那樣，把巧克力調得軟一點，外表灑上可可粉就不會沾手。
　　隔天我拿一個之前做的抹茶蜜豆馬芬來做抹茶口味的蛋糕雪球。
　　
　　乾乾的馬芬很適合搓成粉，要是比較濕潤的蛋糕會黏在篩網上，比較不好操作。馬芬裡的蜜花豆切小丁後加入，就不加葡萄乾了。
　　
　　一樣分成10克的小球。
　　
　　沾上白巧克力，這次在白巧克力中加了一點牛奶。同樣沾得很醜，白巧克力比黑巧克力難搞，容易油水分離，冷藏後竟然出現裂痕？！
　　
　　沾上一層抹茶粉。
　　
　　一樣很好吃！口感很柔軟，抹茶的味道很濃。可惜我的抹茶粉含糖，所以味道偏甜。
　　
　　這一款就一定要冰了，不過隔一陣子外表有水氣，變得黏搭搭，還是只沾純巧克力比較方便。