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我早餐習慣吃麵包（本來就很愛吃麵包），最省錢的吃法是吐司配抹醬，自從物價上漲之後，常常這樣吃，很少買其他種麵包了，所以我買了好幾種抹醬輪流搭配。
來介紹一下我家的抹醬三劍客：nutella能多益榛子果仁醬、盛美家草莓果醬和吉比顆粒花生醬。
忍不住要推薦一下，nutella的榛果醬真的很好吃，和榛果巧克力的味道一模一樣！會買盛美家則是因為它在無防腐劑的果醬中比較平價。花生醬是我吵著要買的，我妹不愛吃。
是說之前好不容易看到花生醬特價，買了一大罐後興沖沖地上網看有啥其他變化吃法，找到了花生鍋餅的食譜，覺得很感興趣。
材料：麵粉4/5杯、太白粉1/5杯、蛋1個、水1杯、花生醬適量。
作法：
1. 所有材料除了花生醬拌均勻成麵糊。
2. 熱鍋倒入適量的油，舀2-3大匙入鍋中，搖晃攤平成圓形餅皮，用小火煎至餅皮邊緣微翹，熄火。
3.小心將餅皮拿起移至盤中，在餅皮中央塗上花生醬。
4. 將餅皮左右往中間摺，在將上下往中間摺將花生醬全部包起來。
5.在鍋中放些油，將包好的餅摺的地方朝下放入，煎至兩面焦黃即可。
材料：麵粉4/5杯、太白粉1/5杯、蛋1個、水1杯、花生醬適量。
作法：
1. 所有材料除了花生醬拌均勻成麵糊。
2. 熱鍋倒入適量的油，舀2-3大匙入鍋中，搖晃攤平成圓形餅皮，用小火煎至餅皮邊緣微翹，熄火。
3.小心將餅皮拿起移至盤中，在餅皮中央塗上花生醬。
4. 將餅皮左右往中間摺，在將上下往中間摺將花生醬全部包起來。
5.在鍋中放些油，將包好的餅摺的地方朝下放入，煎至兩面焦黃即可。
我沒有芝麻，不然刷上蛋液沾滿白芝麻賣相更佳。
不過我覺得做出來的餅不像外頭賣的鍋餅耶，不酥脆，是軟Q的口感，不過趁熱吃起來還不錯，這餅只能趁熱新鮮吃，隔餐即使加熱風味依然不佳。
若覺得花生醬太營養會胖，可以換成其他餡料，像豆沙之類的，我試過直接灑胡椒鹽（因為餅皮煎破了）也不錯吃啦。
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