歐梅加的二房

　　君之說這是適合在冬天補充熱量的小點心，巧克力搭配健康的燕麥，熱量沒有比較高，但是會有飽足感，所以取名為能量球。
　　不過看食譜警告不好成糰，就覺得這款點心不好做，所以我將份量減半製作。
　
材料：黑巧克力50克、奶油20克、糖20克、燕麥片60克、奶粉10克、高筋麵粉20克、蛋5克（斟酌）
作法：
1. 切小塊的黑巧克力和奶油放在碗中，隔水加熱融化，攪拌融合。
2. 燕麥片、奶粉、高筋麵粉和糖混合後倒入，用手揉勻，此時混合物是乾燥鬆散狀。
3. 加入蛋混合均勻，此時麵糰仍是鬆散狀，但是較濕潤，用手捏緊可以捏成不易散開的小球，此時溫度不可太低，冬天要將碗放在熱水中保溫，否則更不易成糰。每個約12克，可做15-16個。
4. 小球排在鋪上烘焙紙的烤盤上，用180度烤15-20分鐘。
　
　　蛋是做麥片芝麻酥餅剩下的，可能不到5克，加入後真的很不容易捏成糰，一個應該捏不到12克、才10克吧，每克都會斤斤計較就知道多難捏了（同事還問一顆怎麼這麼小，吼）。
　　蛋多一點當然比較好捏，但是君之說蛋不可以加太多，剛好可以捏出不易散開的小球即可，不然不容易烤透，即使烤好了也會太硬，影響口感。
　　所以我沒多加，讓自己處於離不易散開還有一小段距離的狀態，累死我！也沒辦法捏很圓，結果烘烤後有兩個自己解體了。
　　我還記錯烘烤時間，僅烤15分鐘，不過因為蛋用得少，15分鐘就ok了，再烤就要焦囉。
　　
　　我用的是7-11託宏亞食品製造的「百利70%黑巧克力」，份量剛好又很便宜，味道很不甜，不過很香，製作和烘烤時都能聞到濃濃的巧克力味。
　　味道很香濃，口感也不錯。在口中慢慢咀嚼，燕麥片軟化後更好吃。
　　只是實在不好做，下次蛋會再多加一點。