歐梅加的二房

　　剩下四條培根不知怎麼辦？想做麵包但覺得花樣有限，想烹飪又不想再炒高麗菜，上網搜尋有什麼菜色，發現培根捲。想起Carol也做過類似的菜色秋葵肉捲，剛好我在媽媽的冰箱翻到一盒幾乎用光的味噌，決定兩種肉卷都嘗試。裡面捲的是都我妹和我都喜歡的金針菇，來個西式和和風的大對決！
　　  

培根金菇捲
材料：培根5條、金針菇1把、pizza起司適量、粗黑胡椒粉適量、乾燥巴西利適量
做法：
1. 培根切半，放上適量金針菇捲起，用牙籤固定。
2. 撒上pizza起司、黑胡椒粉。
3. 放在鋪了鋁箔紙或烘焙紙的烤盤上，用180度烤8-10分鐘，撒上乾燥巴西利即可。

金菇肉捲
材料：梅花火鍋豬肉片10片、金針菇1把；味噌1/2大匙、醬油1/2大匙、味霖1/2大匙、黃砂糖1/4大匙、水2大匙；白芝麻適量
1. 用2片豬肉片捲起適量的金針菇，收口朝下放入鍋中。
2. 將豬肉煎至變色，倒入已經拌勻的調味料悶煮。
3. 當湯汁收乾一半時，將肉捲翻面，撒上白芝麻，待湯汁快收乾時即可盛起。

　　兩種做法都很簡單，呈現的效果卻出乎意料得好！尤其是金針菇會讓湯汁有些黏稠，拍照起來很有光澤感，更加誘人！
  
　　我將培根金菇捲做得比較小巧，所以無法包入太多金針菇。其實金菇肉捲也可以做小一點，只是火鍋肉片很薄容易破，不然若用一片肉也可以。
　　培根金菇捲也可以用煎的，但是用烤的比較不用擔心焦掉的問題。
　　  
　　我喜歡培根肉捲，金菇肉捲捲得比較緊，害裡面的金針菇比較沒味道，而且做得太大，咬一口會把金針菇全抽起來，囧！不過我妹偏愛金菇肉捲，下次想做小一點。
　　內捲蘆筍也不錯，小黃瓜、胡蘿蔔、玉米筍都可以試試。