答應妹妹要再做一個燕麥多一點的麵包，我選了妃娟的土司食譜，照例改成甜麵包，當然份量沒做這麼多，機器無法負荷。
這次的燕麥湯種只用了牛奶和燕麥，不用麵粉也能煮成糊狀。
我妹不喜歡楓糖的味道，所以改用蜂蜜。我忘記用冰水，打好的麵糰溫度有點過高，唉。
本來沒有打算加葡萄乾，開始基本發酵後才準備泡水，發酵好後，我將葡萄乾揉進去，發現葡萄乾用紙巾吸得不夠乾，很難整形，勉強整形一個，害麵糰變得很濕黏，葡萄乾全外露，我只好將剩下的3個麵糰灑點麵粉勉強滾圓。
基本發酵後才加入葡萄乾本來就是錯誤做法，唉唉！
烤好的麵包除了不夠圓之外還可以看。
味道也還OK，只是因為打好的麵糰溫度過高所以沒有上次做的燕麥麵包好吃。不然口感其實差不多，燕麥讓麵包吃起來粗粗的，有在吃全麥麵包的錯覺。蜂蜜的味道若有似無不明顯，可能不適合做麵包。
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