歐梅加的二房

　　不知道有沒有人懷疑過，白巧克力可不可以做布朗尼呢？至少我在外面都沒看過有賣。答案當然是可以！只是白巧克力的味道只有奶味，所以不說大概也吃不出來。
　　不過布朗尼的口感很好，就算如此，還是覺得很好吃。
　　食譜參考agneta（她把文章藏起來啦）。
　
材料：奶油63克、白巧克力175克、糖22克、蛋1/2個、低筋麵粉75克、夏威夷豆55克、蔓越莓乾30克
做法：
1. 夏威夷豆用150度烤8-10分鐘，放涼切小丁。
2. 奶油和切碎的白巧克力隔水加熱溶解拌勻。
3. 蛋和糖攪拌至稍微泛白，倒入白巧克力奶油中。
4. 篩入低筋麵粉，加入夏威夷豆和蔓越莓乾拌勻。
5. 倒入18*18公分的方形模中，抹平，用180度烤15-20分鐘，用牙籤插入無沾粘即可。
　
　　這個配方巧克力很多，蛋用很少，天氣冷的時候做手腳要快，不然很容易變得很稠，入模不好抹平。
　　原食譜比較甜，因為表面抹上一層酸奶油，我沒弄所以要減糖。
　　  
　　烤好的顏色金黃，味道很香，除了奶味，還有夏威夷豆的香氣。蛋糕的口感很紮實，卻有些入口即化的效果。夏威夷豆和蔓越莓乾還蠻搭的，讓蛋糕的口感更豐富，顏色也漂亮。
　　用白巧克力做的布朗尼也很讚呢！