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  三立的〈創意過生活〉節目我只對星期五的做點心單元有興趣,可是播出的時間很不好,我還在上班呢!遇到假日的時候,因為平時沒有收看的習慣頻頻錯過,到目前為止我只看過一集,介紹的剛好是我很有興趣的胡蘿蔔蛋糕,一定要來試試看啊!
  
食譜在這。不知模具多大(這是這個節目最大的毛病),估計是用20*20公分的方模,我用一半的材料做6吋。
 
材料:蛋2個、二砂糖60克、蜂蜜15克、融化奶油38克、低筋麵粉113克、泡打粉1小匙、胡蘿蔔泥60克、柳橙汁45克、芒果乾適量(可略)
作法:
1. 所有材料依序加入用打蛋器拌勻。
2. 倒入模中,用180度烤30-40分鐘。
 
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  作法非常簡單,看電視就算加入粉料還是用打蛋器攪拌。不過也可想口感不會太蓬鬆,應該類似馬芬。
  我沒加芒果乾,因為不愛吃就不便宜(後面才是重點)。
  烤好的蛋糕顏色非常漂亮,是帶點金黃的橘色!味道很香。
  懶得裝飾,尤其我不喜歡打發鮮奶油(不喜歡打也不喜歡吃)。
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  口感偏紮實、有點Q,吃不出胡蘿蔔的味道,主要是蜂蜜的香氣。這個蛋糕適合隔天食用,因為蜂蜜會回潤的關係,不然當天吃會覺得有點乾。
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  目前做過最好吃的胡蘿蔔蛋糕,還是松露姊姊的配方喔!

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歐梅加的二房

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