歐梅加的二房

　　做冰淇淋剩下不少鮮奶，眼看到期日逼近，我卻一點也沒有喝的欲望，想想還是拿來做甜點用掉。
　　找尋需要大量鮮奶的食譜，發現了麵包布丁。
　　其實我對麵包布丁有點恐懼，因為很久以前做過類似的甜點，非常非常難吃！奶蛋液中加入土司和蘋果丁拿去蒸熟，成品是一團糊爛的東西，我勉強吃了幾口，我爸問我好吃嗎？我才不敢給他吃，直接扔進垃圾桶，食譜自然也丟了。
　　可是看蠻多人喜歡吃麵包布丁，我這次終於鼓起勇氣嘗試。之前看flowerbee做過，看起來不難，實際操作後發現真的超級簡單！
　　麵包布丁本來就是消耗家中的食材所發明的，所以用料很隨性。麵包可以用土司、法國麵包等，孔洞大的較能吸收布丁液，所以我選可頌。布丁液可以用鮮奶或動物性鮮奶油，我上次看flowerbee用的是柳橙汁，所以果汁也可以喔。配料可以放蔓越莓乾、葡萄乾、堅果、蘋果、栗子等。
　　第一次做，用最簡單的配方就好，要是這樣就不合口味，以後就不會再碰了。因為用了可頌和鮮奶油，覺得叫「可頌布蕾」比較可愛。
　
材料：大可頌1個、蛋2個、糖25克、鮮奶200克、動物性鮮奶油50克、香草精1/2小匙、蔓越莓乾適量
作法：
1. 蔓越莓乾用熱水泡5分鐘，瀝乾備用。
2. 蛋加糖打散，加入鮮奶、鮮奶油和香草精拌勻，過濾，即成布丁液。
3. 可頌撕成小塊，沾些許布丁液，排入模具中，灑上蔓越莓乾，倒入布丁液7-9分滿（以蓋過麵包為10分滿的標準），靜置5分鐘。
4. 用170度烤20-25分鐘，布丁凝固即可。
　
　　可惜我一直買不到適合的陶瓷模，家中一個都沒有，只好用醜醜的鋁箔碗代替。直徑比6吋模小一點，我做了兩碗。因為麵包布丁吃起來有飽足感，不想做太大一碗。
　　
　　我不想讓蔓越莓烤得太乾，所以讓它們通通沉在布丁裡，吃的時候表面也可以灑一些，比較好看。
　　接下來是膽顫心驚的試吃時間！一出爐就趕緊舀一口，可頌表面被烤得酥酥的，底下是柔滑的布丁，配上柔軟酸甜的蔓越莓乾，還好味道還不錯，我一口氣就吃掉半個。
　　
　　不過我妹不喜歡，嫌麵包不是麵包、布丁不是布丁，她寧願分開來吃。
　　可以熱食、也可冷藏後吃，風味不同，我喜歡熱熱的吃。不很甜，不用減糖喔。