歐梅加的二房

　　以前我有剪報的習慣，一開始是蒐集影劇版的照片作為畫圖的人物姿勢參考，後來我剪報的題材越來越廣，包含食物、副刊散文、新聞……剪報的速度漸漸跟不上買報的速度，報紙越堆越高，爸媽每看到一次就唸一次，我只好忍痛把未整理的報紙丟掉。
　　現在我懶得剪報了，除了耗時，畫畫我早已停筆，加上網路上資訊發達，真要什麼網路上都找得到，收在電子檔又不像剪貼簿佔空間，不過那十幾本剪貼簿到現在還是我的寶貝捨不得扔。
　　這個食譜就是報紙上看來的，出自於一個香蕉為主的點心專題，材料很健康，作法又非常簡單！新手都能上手喔。
　　很久以前我就做過這個食譜，當時很多材料我沒有，便自行改成巧克力口味，記得還蠻好吃的，曾經拿去送同學呢，只是現在我已經記不得當時怎麼改的了，好可惜啊。
　　現在幾乎所有材料都有，就來試試看原始食譜。
　
材料：全麥麵粉或低筋麵粉150克、泡打粉1小匙、即食燕麥片50克、芝麻2大匙、香蕉50克、黃砂糖50克、鹽少許、蛋25克、植物油3大匙、牛奶2大匙（斟酌）
作法：
1. 麵粉和泡打粉過篩，加入燕麥、芝麻混合，中間弄出一個凹洞。
2. 香蕉用叉子叉成泥，加入黃砂糖、鹽、蛋和植物油拌勻，倒入凹洞中，拌成糰，若太乾加入適量的牛奶。
3. 用保鮮膜包起，冷藏1小時。桿成0.3公分厚，用直徑7公分的圓模壓出圓片（約24片）。
4. 用180度烤10-15分鐘，表面金黃即可。
　
　　食譜雖然提醒牛奶要斟酌加入，但我擔心黃砂糖顆粒粗不好溶化，所以先加到香蕉泥裡，結果害麵糰變得太濕，沒辦法用桿麵棍，我又不想多加麵粉，所以手沾水分成小糰，放在烤盤上再壓成薄片，一覺得黏手就要沾水。
　　用手壓平容易厚薄不均，不過烤到整個餅乾都呈金黃就一定酥脆，我妹說有點像小林煎餅的口感。
　　
　　因為香蕉的份量頗少，味道不是很濃，怕香蕉的人也可以吃。燕麥片增添口感，芝麻增添香氣，是款很養生的餅乾哩！