歐梅加的二房

　　不知道為什麼這種又乾又硬的長條餅乾取這個名字？
　　阿拉棒，聽起來好像一種魔杖XD
　　我妹開始上班，這星期輪到她開關門所以比較晚回來，八點才能吃飯。想當初我們還是學生時，都習慣五點半吃晚餐哩。
　　我比較早下班，回家後看到家裡沒人，準備晚餐時烘焙的癮又犯了，因為時間不多，想到作法簡單快速的阿拉棒，其實我吵著要做好久了。我很少吃，不特別愛，但是偶爾就會想吃這種磨牙的硬點心。
　　做的是小熊的食譜，用的是最基本的材料，因為新店什麼都很缺。本來想加起士粉，但是在開始做的最後一刻想說這樣又甜又鹹不知好不好吃，就打退堂鼓了。
　
材料：奶油40克、糖粉40克、蛋1個、低筋或中筋麵粉180-190克
1. 融化的奶油和糖粉拌勻，再加入蛋拌勻（可剩下一點留著等一下刷表面）。
2. 篩入麵粉揉成糰，先加180克，若麵糰太濕再繼續加麵粉。
3. 放入夾鏈袋中桿平，冷藏30分鐘。
4. 取出，切成1公分寬的長條狀，刷上蛋液。用180度烤30分鐘，再悶10-20分鐘，放涼即可。
　
　　阿拉棒真的很容易，小朋友都會做。外面賣都不便宜，真不知在貴什麼。
　　尤其我做的是最陽春的造型，長條狀僅刷上蛋液，連芝麻都沒有（我要買芝麻了，想做蛋黃酥）。
　　想過做扭曲的造型，但麵糰似乎要桿薄一點才好扭（0.5公分厚），我只想烤一盤，用厚厚的長條扭得很醜，就放棄了。
　　若做扭曲的造型，絕對不可以用砂糖取代糖粉喔！否則烘烤時恐怕變形、會不筆直。還有底下要改墊鋁箔紙，防沾紙太滑，餅乾烘烤時容易移位。
　　沒有夾鏈袋的人就用保鮮膜吧，包成四方形也可以桿得不錯，像我就習慣用保鮮膜。
 
　　烤好的阿拉棒吃起來很硬很結實，越嚼越香，是很耐吃的餅乾。我妹很愛吃，但是嫌香氣不夠，下次要加10克奶粉或起士粉。
　　口味可以自行變換，我看過巧克力口味、起司口味、咖哩口味。
 
　　一般網路上用的是君之的食譜另外多加一點鹽，很高興有人跟我一樣喜歡他的部落格。他正在準備出書，還在想要怎麼拿到手，大概我請我爸媽去大陸時幫我跑一趟書店。
　　說到磨牙的點心，其實我更喜歡義式脆餅，加了堅果當然更好吃，若又選擇不用奶油的食譜，吃起來更沒負擔喔！