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我家沒有進補的習慣，所以搬出來之前沒有吃過羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨這些一般人冬天常吃的補品，連麻油雞也很少吃。
為了嘗鮮，我第一次買了補品：羊肉爐，但是我對這種調理包沒啥好感，因為羊肉爐很油，包裝也是油膩膩的，很難撕開。笨手笨腳的我撕開後又常拿不穩，匡噹摔進鍋裡，讓我每次都心驚膽顫，買了兩次就興致缺缺。
前些日子我妹跟我說她喜歡喝加了中藥的湯，對中藥一竅不通的我沒興趣去中藥行，本來不打算理她。不過後來在超市發現了不少配好的藥膳中藥包，不貴、煮法也不難，就挑了最便宜的藥燉排骨。
之前說過我不會挑排骨，後來上網查了一下，才知道背脊骨適合熬湯，隔兩天興沖沖買了1.2多公斤的排骨回來，一下就用掉700多克。
藥燉排骨的煮法跟一般排骨湯一樣，需要先燙過去血水。為了撈油，我沒有馬上加藥材下去煮，只加了一點米酒，第二天放進冰箱冷藏後將油撈掉。
這時的湯頭聞起來就很誘人，直接喝應該也很棒。
接著就加入藥材煮囉。我只認識當歸跟枸杞，包裝上寫著內有：當歸、花椒、川芎、党蔘等。我看到花椒時覺得怪怪的，不知道喝起來會是啥味道。 我擔心煮久了藥味會太濃，於是讓藥包在鍋裡一小時後就撈起丟了（好像有點浪費，不過包裝上說煮30-45分鐘即可），只剩下枸杞。
接著就加入藥材煮囉。我只認識當歸跟枸杞，包裝上寫著內有：當歸、花椒、川芎、党蔘等。我看到花椒時覺得怪怪的，不知道喝起來會是啥味道。 我擔心煮久了藥味會太濃，於是讓藥包在鍋裡一小時後就撈起丟了（好像有點浪費，不過包裝上說煮30-45分鐘即可），只剩下枸杞。
煮好的藥燉排骨湯汁顏色很深，散發濃濃的中藥味，還好喝起來藥味還算適中，不會像在喝藥，喝完回甘的感覺很奇妙。背脊骨的肉吃起來果然不會乾澀，因為我煮得蠻久的，輕輕一挑肉就跟骨頭分離了。
喝不完的湯隔天從冰箱拿出來時發現凝結成凍，很高興我煮得很濃，因為以前老有把湯煮太稀的毛病。
喝不完的湯隔天從冰箱拿出來時發現凝結成凍，很高興我煮得很濃，因為以前老有把湯煮太稀的毛病。
現在剩薑母鴨沒吃過，要我煮八成有困難（不知道哪裡買鴨），若不想買調理包，應該只能去店裡吃吧。
不過藥膳這種東西，在我搞清楚藥材的療效之前不敢吃太多，要是補錯了還得了！
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